名古屋激呑魂 Vol.29
（2015年4月2日）
- ■ 今回のソウルメイト （ 激魂人 ）
- 朝日工業有限会社
代表取締役 長畠悠貴 氏 - ■ 今回のスタジアム （ 激呑場 ）
- 名古屋市中区新栄 くるみ
※本日のお料理は写真左から
とんぺい焼、ジャガイモコンビーフ、ねぎ焼き
読者プレゼントのお知らせ
最後までお読みいただいた愛読者の方にゲストから素敵なプレゼントがあります！
★サービス期間終了
毎夜賑わう名古屋の酒場。酒と人情をこよなく愛するあいつが、今宵も出現！仲間と酒を酌み交わしつつ、何やら激しい魂のぶつかり合いが始まる予感。さて今夜のお相手は一体･･･。
舞台は有名人のサインがずらりと並ぶ、名古屋の名物店、鉄板焼き「くるみ」。 落ち着きのない幼少期から、最強のパートナーであり接客コンサルタントの一栄さんとの出会いまでを聞き尽くす！
■ 目次
登場人物
-
- 長畠悠貴 氏
人が好き！仕事大好きナガチャンマン朝日工業有限会社 代表取締役。
厨房に命をかけ、お客様目線で問題解決に務め、安心させる事に闘志を燃やす、厨房業界の暴れん坊将軍（古っ）。 そして酒を通じて良い仲間との出逢い、そこで多くのことを学んで成長出来たこと… 人に感謝！ お酒に感謝！！ 一栄（奥様）に感謝…している毎日。
- 呑みゲーターGO！
株式会社ジーワークス代表取締役。
焼き鳥とワインをこよなく愛すアッシュ系IT社長、柏樹剛。「楽しく呑んで思い切り仕事をする」をモットーに日々を生きる。自らの原点でもある「呑みニケーション」をもっと広める為に、「呑みゲーターGO！」として活動中。酒場での様々な出会いと人間ドラマをこよなく愛す。
- 謎のくま
呑めないのにいつも酒場にいる謎のくま。最高記録は白ワイン3センチ。好物はルイボスティーとイカの墨づくり。
Round1
GOとの共通点は子供の頃の通信簿…
ラウンド1：GOとの共通点は子供の頃の通信簿…
本日はグレー＆ピンクのベストな二人
- G
- 今日は色がかぶる気がしていたんだよね～！茶色は暑苦しいからやめたんだよ。
- 長
- かぶってないでしょ。そっちピンクのベストだし。
- G
- まあね、しかしあったかくなってきたね。どう新事務所は？（2月14日バレンタインデーに北名古屋市へ事務所移転）
- 長
- うーん…。熊にみたいにウロウロしてる（笑）。社長デスクのある事務所ってはじめてだからさ。
僕、落ち着きないって小学生の頃から言われてたし。
- G
- えー！それ俺も俺も！（笑）
- くま
- 意外な共通点ですね。
- 長
- いやー、本人は意識ないんだよね。6年間言われ続けて、先生同士で話し合わせてるんじゃないかってぐらい。
落ち着きがないもの同士で、いただきまーす！
- G
- 俺もさ、落ち着きなくて外に立たされるってことは怒られてるんだけど、逆に嬉しくて「立たされる＝遊びにいける」って思っちゃうんだよね。友達とか道連れにしてさ。
- 長・G
- なんでだろうねーーーー？！
- くま
- いやいやいや、ほんとに落ちつきなかったんですよ。お二人とも･･･
ところで長畠さん、こちらの「くるみ」さんとはどんなご縁なんですか？
- 長
- 厨房メーカーさんとの仕事の打ち上げで来たのがはじめて。色紙がめちゃくちゃあって驚いた。
その時食べた季節限定のぶりの煮付けがほんっとに美味しかった。おかみさんがあったかい、いいキャラでね、美味しいものを食べたい時はここに行こうと思っちゃうんだ。
- G
- このジャガイモコンビーフ最高。シンプルだけどうまい。
ジャガイモコンビーフ、ビールに合うね！
- 長
- でしょ？何気ないメニューが本当に美味しい。あっちでも大きな宴会やってるし、いつも賑わってる。ここは厨房の清掃で関わってて、お仕事でのお付き合いももう長いよ。
ジャガイモコンビーフ、ビールに合うね！
- くま
- くるみさん、実は私も以前来たことがあります。その時もすごく活気があるお店だなって印象でした。
いつも何を呑むんですか？
- 長
- ビールから、日本酒だね。こだわりはないんだけど、長く飽きずにのめる銘柄を出してもらう。
- G
- 渋いねぇ。学生の頃の酒の失敗談とかないの？
- 長
- 大学の時に一升あけた時かな。学生の頃ってめちゃくちゃに呑むよね。
女の子いるからいいところみせようと、調子にのっちゃって呑んで吐く、呑んで吐く。で、1人で一升あけてぶっ倒れた。九州鹿児島の血が入ってるから呑めるんだけど、当時は呑み方が最悪。
- G
- 九州なら焼酎たい！（なぞの福岡弁？）学生時代なんて、酔えればいいからね。
酒の中に醤油入れたり、鯵の骨が入ってたり、またそれを新入生に一気呑みさせたり。（※良い子は真似しないでくださいネ）
- 長
- あの頃は病院運ばれるやつとかいなかったよね。
- G
- まあ、なんだかんだと免疫できてたからさ。（笑）
Round2
とにかく「一栄LOVE！」。「はしご呑み」で気づいた最良のパートナーの条件。
ラウンド2：とにかく「一栄LOVE！」。「はしご呑み」で気づいた最良のパートナーの条件。
奥様の一栄さんはVol.14のゲストでGOの友人
- G
- 初めてあったのは、ナガチャンマン（長畠さんの愛称）の結婚式だったね。
- 長
- うん、初対面が結婚式。
- G
- 一栄ちゃんとも呑み会で出会って、結婚式で2回目だったかな～（笑）
- 長
- 一栄（奥様の長畠一栄さん ※Vol.14参照）の友人だから、最初はどこまで踏みこんでいいか分かんなかった。でも一栄の直感って僕すごく信じてるから、一栄が出会って2回目でも、信用している人なら僕も信用しようって思える。
奥様の一栄さんはVol.14のゲストでGOの友人
- くま
- お二人とも飲食業界と深い関わりがありますが、プライベートではご夫婦で呑み歩きしますか？
やっぱり仕事まで気になっちゃう。
- 長
- うん、ふたりで行くと僕は厨房の動線がうまくいってるかな、とか棚の位置とかを見ながら。一栄は接客コンサルタントだから、ホールスタッフの動きを見ちゃう。だからカウンターがベスト。
- G
- それ、仕事？呑み？仕事から切り離して呑むことないの？
- くま
- 山奥の旅館でも行かないと完全プライベートは無理ですかね・・・
やっぱり仕事まで気になっちゃう。
- 長
- いや、下呂も高山も奥飛騨温泉もお客様がいるから仕事気分になっちゃう。
でも、厨房を見ることも酒のつまみというか。（笑）
仕事とはいえども、窮屈じゃなくてその空間を楽しみながら呑んでる。 お店ごとに厨房のレイアウトも違うし、接客も違う。それがおもしろい。
栄の「平八郎」とかね大好き。酔ったような店長がいてさ。いい雰囲気なんだ。
「はしご酒」最高！
- G
- まあ、わからなくもない。同じお店ってないからね。
だから「はしご」は楽しい。
「はしご酒」最高！
- 長
- 実は一栄に会うまで「はしご」呑みってしたことなかったんだ。
- G
- えー、そうなの？
- 長
- 最初の結婚で、離婚してからはふたりの子供のお弁当つくんなきゃいけなかったし。
炊事、洗濯もあるでしょ。
その時はねー、家呑みが充実してた。 子供がわいわい話しているのを眺めながらお酒呑んだり。当時それはそれで楽しかった。 だからはしご酒をしたことなかった。
「愛」が伝わってくるこの表情
- G
- じゃ、一栄ちゃんがはしご呑みの女神だったんだ！
- 長
- はじめて出会った時は、「マシンガンみたいによくしゃべる子だな」って印象だった。 で、次にあった時 、手が触れた瞬間にビビビッと。損得勘定なしでこの子しかないって！！
- G
- 出た！ビビビっ！（笑）
- 長
- で、付き合いだしてから「呑み歩きしようよ」って誘われた。 一緒に何軒か回るうちに、彼女のすごさがわかった。 普段避けてるようなお店に連れて行ってくれたり…
- G
- 男は特に1人だと行くお店って決まってきちゃうから、それはいいね。
- 長
- 一栄自身、いろんなお店に行きたい、顔出したいってのもあっただろうけど。
本当に飲食店のオーナーさんとたくさん繋げてくれた。
そして、お客様がどんな思いで仕事してるっていうのを話してくれる。 だから仕事を依頼された時、自分もそのお客様を大事にしたいって心から思える。
自称「バカップル」！
- くま
- 公私共に素敵なパートナーですね。長畠さん、ほんとに一栄さんに惚れ込んでますね（笑）
- 長
- 自称「バカップル」だからね。僕でよかったかなーって思うときもある。 再婚しなかったらすっごい田舎に「古民家熟女キャバクラ」やろうと思ってたんだけど。（笑）
自称「バカップル」！
- G
- あはは、それいい！おもしろいね。俺着ぐるみ着て看板持って、畑のど真ん中で宣伝するから雇って。
- 長
- あははは、実現しなくてよかったよ～
Round3
「つなぐ、つながる」ことが人生の喜び
ラウンド3：「つなぐ、つながる」ことが人生の喜び
朝日工業ナガチャンマンイラスト
- くま
- 「ナガチャンマン」の愛称はいつからですか？
- 長
- 一栄が漫画家の瀧玲子ちゃん（※Vol.18参照）に「ナガチャンマン」のイラスト描いてもらってからは、一気に定着した。「ナガチャンマーン！ガスレンジ壊れてるんだけど・・」って電話がかかってくる。
朝日工業ナガチャンマンイラスト
- G
- ナガチャンマンは朝日工業の「ゆるキャラ」的存在だよね。 俺も、自分のこと「ゆるキャラ」だと思ってるしね（笑）。 オフィスに等身大パネル置いたりして一緒に写真撮ってもらったり。ゆるキャラは誰にでもできるわけじゃないんだよ。才能なんだよ。明るさ、滲み出る親しみやすさ、とか・・・（力説）
- 長
- そうそう、親しみを持って話しかけられることも増えたし、1回会っただけでもすぐ「ナガチャンマン」で覚えてもらえる。
- G
- 大人数の呑みの席だと少ししか話せない人もいる。そこでどうインパクトを残すかって大切だよね。
- くま
- 先日の移転パーティーもたくさんのお客様で盛り上がったそうですね。
人を繋げるディレクターとしての想い
- 長
- うん、いろんな職種の人があの会で繋がってくれて嬉しかった。 仕事でもプライベートでも同じ人としか呑まない人って意外と多くて。 僕は異業種でガンガン呑んでつながったほうが、仕事の幅も広がるし、人生も楽しくなると思ってる。 それをちょこっと手助けしてあげたいの。
- G
- わかるー！俺はそれが楽しくて毎晩呑み歩いてるようなものだもん。
- 長
- 人を繋げていくことが自分の役割だと思える。ディレクターとして入ってる朝の交流会の活動もそのひとつ。繋がったらもう自分を通さなくてもいいから、じゃんじゃん交流して欲しい。
人を繋げるディレクターとしての想い
- G
- いいねー、ほんと人生がパッと変わる出会いがあるよね。そんな出会いって必ずある。
- 長
- うん。初めて会った人同士が、プラスに人生が転じるような出会いの場になることがベスト。
そろそろ二軒目行く？
- G
- たくさんの人生が交錯する呑みってそれだけでエキサイティング。 サシで呑むのとはまた違った魅力がある。
- 長
- それこそ、異業種で1軒借り切って呑み会やりたいくらい。
- G
- いいね～やろうよ！大人数の呑みってほんと楽しい。
そろそろ二軒目行く？
- 長
- 一栄はまた、そういった場での立ち回りが抜群にうまい。も～惚れ惚れするくらい。
- G
- また、のろけ？も～ほんとにバカップルなだなぁ～・・・（笑）
酒を酌み交わし、言葉を交わし、人生にプラスになる出会いを繋げていくことが最高の喜び。繁盛店をつくるため、必要とされればビューンと飛んでいきます！むくむくしたキュートな笑顔で「ナガチャンマン」は今日も行く。
呑格言
- 長畠氏から頂戴しました！
今回の呑格言は… - 長畠悠貴 氏
- 「心流」
長畠悠貴 氏
「朝日工業有限会社」代表取締役
- ● 所在地
- 〒481-0043
愛知県北名古屋市沖村佐渡115番地
- 電話番号
- 0568-65-6733
今回のスタジアム（激呑場）
今回のスタジアム（激呑場）
●くるみ
常連も多く、毎日宴会で賑わう鉄板焼居酒屋「くるみ」。 テレビ局が近く有名人が度々訪れ、壁にずらりとサインが並ぶ名古屋の名物店。 熱々のねぎ焼き、コンビーフポテトなどシンプルで飽きないメニューから旬のおすすめ料理までどれもきちんと美味しい。 大人数でわいわい楽しむのがおすすめ。
ねぎ焼き
とんぺい焼
ジャガイモコンビーフ
- 所在地
- 〒460-0007
愛知県名古屋市中区新栄2-1-44 シャトームラセ
- 電話番号
- 052-242-1915
- 営業時間
- 17:30～23:00（夜10時以降入店可）
- 定休日
- 日曜
- アクセス
- 地下鉄東山線 新栄駅1番口より徒歩3分
