名古屋激呑魂

呑みゲーターGO!が行く 名古屋激呑魂 Vol.8

名古屋激呑魂 Vol.7
(2013年4月18日)

今回のソウルメイト ( 激魂人 )
有限会社チェルビック企画 取締役
SSI認定焼酎利き酒師
潤い生活アドバイザー
楠本 愛 氏
今回のスタジアム ( 激呑場 )
名古屋市中区栄3丁目 福水園

毎夜賑わう名古屋の酒場。
酒と人情をこよなく愛するあいつが、今宵も出現!仲間と酒を酌み交わしつつ、何やら激しい魂のぶつかり合いが始まる予感。
さて今夜のお相手は一体・・・。

■ 目次
序章
楠本愛氏
楠本 愛 氏
自身の経営する居酒屋「モモガッパ」「かっぱの茶の間」で永遠の看板娘?を目指して奮闘中!居酒屋から日本を元気に!をテーマに楽しい毎日を送っている。人間として魅力の持てる人材の育成や、新店舗オープンの準備と共に人生を楽しく生きるためのヒントが詰まったセミナーも開催中。
呑みゲーターGO!
呑みゲーターGO!
焼き鳥とワインをこよなく愛す金髪IT社長、柏樹剛。またの名を 『呑みゲーターGO!』。
お酒呑むときに携帯電話をいじるのはやめましょう。会話、空気、味、雰囲気…。酒場を楽しみましょう。ダメですよ、メールチェックばかりしているそこの人。ハイッ!コラーッ!
セクシーライター キーコたん
セクシーライター キーコたん
最近、ひとまわり年下のメンズとデートをしました。彼からのファーストアプローチで言われた言葉が、「僕、熟女ずきなんです!」人生初の熟女認定(笑)いくつになってもモテる女でありたいものです。でも、わたし熟女キャラだっけか???(苦笑)

錦3の本格焼酎居酒屋『モモガッパ』。そして、昼呑みも楽しめる今池の『かっぱの茶の間』。名古屋の酒好きの人気を集める2店舗を支えているのが、看板娘「愛ちゃん」こと楠本愛さん。

名前の通り、お店と人と酒に溢れる「愛」を振りまく楠本さん。彼女の茶目っ気たっぷりのキャラクターに惹かれ、お店に足を運ぶ人も多いのだとか。

呑みゲーターGO!との付き合いは、"店員と客"という枠を越え、プライベートを楽しむ家族ぐるみの友人として。仕事を支えるビジネスパートナーという間柄です。

互いの"あれや""これや"を知り尽くした二人からは、ガチ話が炸裂!第7回激呑魂は、まさに爆笑ノンストップ大宴会!!貴方も最後まで、気を抜かずにお読みあれ(笑)

Round1
失敗談披露!「肉まんとワンカップとわたし」

ラウンド1:失敗談披露!「肉まんとワンカップとわたし」

「GOとキーコって、そもそもどんな間柄?」「怪しい関係?」などなど、不思議に思っている読者もいるとか、いないとか。古くからの友人?仕事仲間?いえいえ、まだ出会って1年にも満たない酒呑み同士。こんなふたりの馴れ初めを、ついに暴露しちゃいます!

慣れた調子で注文する愛ちゃん

慣れた調子で注文する愛ちゃん

G
さぁ、愛ちゃんが泥酔する前に、サクサク話聞いちゃいましょう(爆)
OK!ネタこぼしがないようにせねば(笑)
えっ!何聞かれるの?ちょっとドキドキするじゃん!
G
大丈夫、大丈夫。簡単な話よ!『楠本愛、史上最強レベルの酒の失敗談』をご披露しちゃってください!
えっ・・・。いっぱいあり過ぎて、どれが史上最強か分からない(爆)そうだ!10年ぐらい前の花見の話!
ちょうど、今も花見シーズンだからね。いいかも(笑)
夜桜ってさ、結構寒いでしょ?わたし、寒い所で呑むと酔いやすいのに、一緒に花見した新人バイトくんが作ってくれた“焼酎のお湯割り”がめちゃ濃くてさ。よくよく聞くと、“お湯割り”じゃなくて、焼酎原液を燗したやつ呑んでたわけ!それを疑問も持たずに呑んじゃったわけよ。
ありえないエピソードに爆笑!

ありえないエピソードに爆笑!

G
焼酎の熱燗かい(笑)
で、案の定泥酔。気が付いたら、よそ様の家のガレージで体操座りのまま寝てて。不審に感じた家の人に、セコム呼ばれちゃった(爆)状況がさっぱりわからないまま、何事もなかったかのように立ち去ったんだけど、またそこから記憶消失。
セコムって、ヤバすぎ(苦笑)
そして、今度気がついた時には、モモガッパでワンカップ呑みながら号泣してて、目の前にはコンビニではしご買いした肉まんが5つ(笑)ローソン、ファミリーマート、ローソンなどなどって感じで。しかも、ワンカップ4本がカラ(笑)
G
やらかしてるなぁ。しかし、なんでそんな状況になったのよ?
余談で自分の呑みエピソードを振り付きで語るキーコたん

余談で自分の呑みエピソードを振り付きで語るキーコたん

後日、みんなに聞いたらね。花見の途中でトイレに行くわたしに呑み仲間が“ティッシュ”を渡したんだって。すると「子ども扱いしないで!!酔っぱらってなんかないから!!」って怒りだして(苦笑)
そして、トイレまで付いてきてくれた子が『そろそろお開きみたいですよ』って教えてくれた途端、『それはヤバい!!!』って言いながら、どっかに走り去ったんだって(苦笑)
理不尽な上に、意味わからん!(爆)何がヤバかったんだ、一体!
それは今でも分かりません(爆)
G
やっぱり酒呑みの歴史には、失敗談は欠かせんな。ただ、初回からパンチ効き過ぎだ!(爆)
Round2
今、真剣に思う。飲食店の価値と働く人が自信を持てる仕事

ラウンド2:今、真剣に思う。飲食店の価値と働く人が自信を持てる仕事

人気飲食店をハツラツと取り仕切る楠本氏。明るい笑顔を振りまく裏で、経営者としての悩みも尽きない。しかし、悩みこそが、新たなビジネスへとチャレンジ立ち向かわせるエネルギーに。飲食業界を愛する楠本氏がスタートさせようとしている新規事業とは、いったい?

から揚げをがっつく呑みゲーターGO!

から揚げをがっつく呑みゲーターGO!

G
約4年前だよね? 偶然“かっぱの茶の間”に行くようになって、まさかここまで愛ちゃんと深く繋がりを持つことになるなんて、思いもよらなかったな。
酒仲間としてのGOちゃんも楽しいけど、真面目に仕事の相談が出来る相手としてGOちゃんは、頼りになる相手だね。
G
愛ちゃんから新しいことをはじめたいって話聞いたとき、俺めちゃワクワクしたよ。
何?愛ちゃん、新規事業立ち上げるの?
おかげさまで長くお店を続けさせて貰ってるなかで、スタッフの働き方や飲食の価値ということを、最近すごく真剣に考えるようになったの。 スタッフそれぞれのキャリアやキャラクターは大切だけど、全員が一定レベルのクオリティが出せないといけないって思うわけ。
○○くんは長く働いててお客さんとの人間関係もあるから、ここまで出来る。でも、△△くんは働いて日も浅いから、知らないことも多いしこれぐらいしか出来ない、ということではダメ。だって、店員のスキルによってお客様への接客が違ってしまっては、失礼でしょ?
熱弁する愛ちゃん

熱弁する愛ちゃん

G
冷たい言い方だけど、お客側からすれば、店員の事情やお店の事情は関係ないからね。そのお店に、時間とお金を費やすわけだから、誰が接客しても同じようにして欲しいと思う。
わたしがお店に立っている時は、細かい部分にまで目を配って、心を配って、スタッフにも指示出来るけど、わたしがいない時でも、スタッフ自身が高い意識を持って、高いクオリティの仕事が出来る店に変えて行かなければと思い始めたの。飲食って、良くも悪くも間口の広い業界。気軽に働ける業界。だから、その"価値"が低く見積もられることも多い。
それで、わたしも過去に悔しい思いもいっぱいした。だから、働く人が意識を変え、働く人が自信を持てる業界にしていきたいと、強く思う。
G
そういう想いもあって、今回の新規事業に進もうと考えたわけだ。
福水園のお母さん

福水園のお母さん登場!

さっきも言ったけど、飲食って気軽に働ける反面、辞めやすい業界でもある。だからこそ、長く続けている人って、実は価値も高いし、スキルも高い。日々、色んな人と接するから、精神力も強くなる。実は、それこそが飲食の本当の魅力なのよね。今、企業経営者さんが求める人材に"タフな人間"っていうのをよく聞くの。人材教育の場、人材マッチングの場として、飲食店の力を発揮できないか?これが、今、わたしが始めようとしている新しいことのポイントかな?
G
新規事業については、まだまだ秘密にしておきたい部分もあるだろうから、今夜はこれぐらいにしておこう。新しい楠本愛に、乞うご期待ってことで!
あえてこうして口に出してじっくり語ることで、自分の腹にも落ちるね。今夜、激呑魂に呼んで貰えてよかったよ。
Round3
若者よ、居酒屋へGO!居酒屋はカッコいい大人の社交場

ラウンド3:若者よ、居酒屋へGO!居酒屋はカッコいい大人の社交場

若者の酒離れが叫ばれる昨今。年間の飲酒日数が、軽く300日を超えるであろう、呑んだくれ3人衆。飲酒愛となるきっかけを紐解きつつ、酒の美味しさ、酒場の楽しさ、呑みニケーションの良さを語ります。

ところで、激呑場として中華屋が選ばれるなんて、ちょっと驚いたよ。
ピントの合ってない呑みゲーターGO

ピントの合ってない呑みゲーターGO!

愛・G
違う違う!ここはうちらにとっては、居酒屋なの!(笑)
ちょ、ちょ、ちょっと!
なにもふたりして言わんでもええやん(苦笑)
食べるためというより、呑むために来てるもん!昔っから。
G
居酒屋的な居心地の良さがあるのよ、福水園って。キーコたんもハマるな、この店に(笑)
ちょっとしたワガママを聞いてくれたりしてさ。仕事終わりに立ち寄るわたしとしては、その優しさが癒しだったりするの。
中華屋だけど、酒呑みに愛される店なんだね、福水園って。ところでさ、愛ちゃんは毎日仕事でお酒と付き合っているけど、呑まない日ってある?
ほとんどない!(笑)お酒愛してるから、ほとんど毎日呑むよ。
飽きない?てか、疲れない?
全然飽きないし、疲れない。自分のカラダとココロに合う呑み方が分かっているからかな?自宅の冷蔵庫には、ありとあらゆるお酒とグラスがあるしね。休日は、それを眺めつつ、お酒を選ぶのが楽しみ(笑)
質問する酔っ払いキーコたs

質問する酔っ払いキーコたん

G
俺も、年がら年中呑んでるけど、飽きないね。ほんと、酒って不思議な魔力を持ってるね(笑) しかしさ、なんで若者って、呑まなくなったんだろ?居酒屋に行かなくなったんだろ?居酒屋経営者的に、どう思う?
カッコいい居酒屋が少なくなったのが、原因かも・・・。ファストフード化したって言ってもいいかもしれない。敷居が低くなりすぎて、個性が埋没がしちゃったから、店の魅力が薄らいじゃったんだろうね。
わたしが居酒屋ずきになったのって、たぶん子どもの頃だと思う。親に連れていかれた炉端焼きや面白くて。巨大なしゃもじみたいなのがあってさ。家では食べられないものがいっぱいあって。
愛・G
あぁ、わかるわかる!
そういう子どもの頃の記憶って、大事。うちの親も呑む人だったから、外食する時に居酒屋が多かったしね。居酒屋のつまみをおかずにご飯食べるのが、当たり前だったし。
たくさんの大人がいる中で、子どもなりにその世界が楽しかったんだよね。酔っ払いのおっちゃん達に喋りかけられるのも、嫌じゃなかったし。
飲食店の業態も増えたし、車で外食に出掛ける人も増えたよね。
だから、食事とお酒が切り離されちゃったし、大人がお酒を楽しむ姿を知らずに育てば、必然的に子ども達もお酒との縁が薄くなるんじゃないかな? 居酒屋業界自体が、子ども寄りな経営を始めてしまったしね。
G
ノンアルコール大歓迎!キッズルーム完備!って店、見かける(苦笑) 食事の中心が子どもに偏り気味って感じるんだよね。 昔は、近所の居酒屋が大人の社交場だったし、地域のコミュニティスポット的な役割を果たしてたよね。
かっこいい大人に?なりますとも!s

かっこいい大人に?なりますとも!

子どもの頃に垣間見た、大人の世界はカッコよかったし、憧れた。だから早く大人になって、お酒呑んでみたいって思ったよ。
GOちゃんの開いた忘年会に、子ども連れて来てくれた人がいたでしょ?ああして楽しい呑みの席の記憶を、あの子達が持っていてくれたらうれしいなぁ。
G
飲酒愛も"三つ子の魂百まで"、か。食育じゃないけど、酒育っていうのも、ありかもね。
まずはわたしたちが、子どもや若者にカッコいいと思って貰える酒の呑み方しないと(笑)
G・き
そんなことを言いつつも、失敗談伝説を作り続けていくんだろうけどね、愛ちゃんは(爆)

激呑魂史上、過去最高の取材時間を記録したこの日。 酒好き、話好きが揃うとこんなもの。 だから、飲み会は止められない! 改めて、呑みニケーションの良さを感じつつ、3次会までなだれ込んだ呑んだくれ3人衆でありました。

呑格言
私の呑格言
楠本氏より頂戴しました!今回の呑格言は…
楠本 愛 氏
「愛笑売」
※お酒は楽しく!毎日がスペシャルディ
楠本愛氏 呑格言

有限会社チェルビック企画 取締役/SSI認定焼酎利き酒師/潤い生活アドバイザー

楠本 愛

● 鶏焼き居酒屋 モモガッパ
名古屋市中区錦三丁目 12-30 第2ワシントンアネックス1F
営業時間|月~木 PM 5:00 ~ AM 1:00 / 金・土 PM 5:00 ~ AM 2:00
ラストオーダー|【食】1時間前 【飲】30分前
電話番号|052-957-2257
URL|http://www.momogappa.com/
● 焼酎居酒屋 かっぱの茶の間
名古屋市千種区今池1-6-13今池スタービルB1F ( シネマテークの地下 )
営業時間|火~金 15:00~23:00 土・日・祝 12:00~22:00 ( 定休日|月曜日 )
URL|http://www.k-chanoma.com/
今回のスタジアム(激呑場)
今回のスタジアム(激呑場)

● 中華料理 福水園

しょうが焼きが人気の住吉の中華料理の店。
リピーターも多くいつも笑顔で迎えてくれるお母さんの人柄も人気の秘密。

  • ジューシー から揚げ

    ジューシー から揚げ

  • 鴨の燻製(マヨ付き)

    鴨の燻製(マヨ付き)

  • 名物生姜焼き(上のみ)

    生姜焼き(上のみ)

  • 定番の餃子!

    定番の餃子!

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

福水園のお店外観

お店外観

福水園のお母さんと記念写真

福水園のお母さんと記念写真

所在地
名古屋市中区栄3-1-19
電話番号
052-241-1271
営業時間
11:00~14:00(延長営業かなりあり)/18:00~翌2:00(延長営業ほぼ毎日)
定休日
日曜日・祝日
アクセス
地下鉄「栄駅」8番出口から徒歩約7分
席数
16席(個室無し/全面喫煙可)
クレジットカード
不可
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